Im vergangenen Januar schützte der Zaun die Trauben noch ungenügend: Die Wildschweine und Dachse schlichen rein in den Weinberg, die Schafe hingegen hüpften raus… Da wir nun im Sommer den Zaun erhöht und gesichert haben, starten wir einen neuen Versuch mit Pau und Teresas Schafen. Nach einer Neujahrswanderung durch das Gestrüpp des Naturschutzgebietes erreichen wir Ses Closes, mit dabei auch wieder Hütehund Seres. Und diesmal funktioniert es bestens: Die Schafe bleiben, wo sie müssen, erledigen ihren Job bravourös, mähen das Gras, düngen das Feld und leisten uns Gesellschaft beim Rebschnitt. Es gibt vieles zu schneiden in diesem Jahr. Im vergangenen Frühling haben wir auf Grund der Corona-Reisebeschränkungen das Erlesen verpasst, und dass die überzähligen, jungen, grünen Treibe nicht herausgebrochen wurden, zwingt uns nun zu grossen Korrekturen mit der Schere.