Wir feiern das ungewöhnliche Jahr, unser Glück und den wunderbaren Flecken Erde mit Freunden bei Raclette und Wein im Rebberg. Schneiden die Reben inmitten weidender Schafe und freuen uns auf alles was kommen mag. Happy New Year!

Der Wein ist am gären, wir wandern über den Berg um uns erstmals die Schäden des Feuers vom Juni genauer anzusehen.  Die schwarzen Flächen haben etwas unwirklich Schönes, die uralten Terrassierungen stechen aus der Landschaft hervor und zeigen Eindrücklich die ursprüngliche Struktur des seit Jahren verbuschten Geländes. Unser Rebberg bildet eine kleine grüne Oase inmitten all […]

Früh wie nie ernten wir die Trauben. Eigentlich hatte es nach einem eher späten Jahr ausgesehen, aber die enorme Hitze der letzten zehn Tage haben die abgebrannten schwarzen Flächen des Berges aufgeheizt und der anhaltende Wind von Norden wie ein heisser Föhn die Trauben in einem unglaublichen Tempo in die Reife getrieben. Wir haben alles […]

Um kurz nach 12 Uhr erreicht uns der Anruf aus Spanien, unser Albtraum ist wahr geworden, ganz in der Nähe unserer Reben ist ein Feuer ausgebrochen. Die Sommerhitze hat den Berg bereits in Beschlag genommen, die Vegetation ausgetrocknet, und zusätzlich facht ein starker Wind die Flammen an und treibt das Feuer in die Richtung des […]

So haben wir uns das vorgestellt: Die Begrünung in den Gassen ist kräftig gewachsen und bedeckt nun gemäht die Erde mit einer fetten Mulchschicht. So sollte der Boden vor der Sommerhitze besser geschützt sein und diesen vom Austrocknen und Erodieren besser schützen. Erstmals seit Jahren ist auch die Blüte gut ausgefallen. Die Pflanzen scheinen sich […]

Der ganze Berg leuchtet in sattem Grün, im Weinberg blüht es in allen Farben. Die Reben haben wunderbar kräftige Triebe gebildet, und um den Pilzdruck in diesem ungewohnten Dickicht in Grenzen zu halten, brechen wir die überzähligen Triebe aus und hacken jede einzelne Pflanze frei von Bewuchs. In den Gassen lassen wir die Begrünung vorläufig […]

Nachdem die Schafe anfangs Jahr im Rebberg die Begrünung dezimiert und für Düngung gesorgt haben, ist nun Dank regelmässigen Niederschlägen der Bewuchs wieder nachgewachsen, und der Lamborghini kommt zum Einsatz. In diesem Jahr brechen wir das Grün nur zwischen den Reben um. Nach den Erfahrungen der letzten trockenen Jahre, versuchen wir soviel organische Masse wie […]

Auch im Herbst werden die Reben mit regelmässigen Niederschlägen verwöhnt, das erste Mal seit bald vier Jahren leuchtet der Weinberg in sattem Grün. Wir ziehen wir den Wein von der Hefe, er hat fertig gegärt. In diesem Jahr erstmals trocken, schimmert er sanft Rosé, im Gaumen wunderbar frisch und mit grossartiger Säure. Auf der Suche […]

In überschaubarer Menge, aber schön gereift, ernten wir den Jahrgang 2024. Nach diesen schwierigen letzten Jahren macht uns das besonders glücklich. Und wieder schenkt uns diese eine, ganz spezielle Pflanze den üppigsten Träubel. Die Ehre der Präsentation gebührt in diesem Jahr Joan Tatjer. Ab in den Keller mit den Früchten!

Wir nutzen jedes Gramm organisches Material und Mulchen den Weinberg um die Böden vor der Sommerhitze zu schützen. Karren tonnenweise Schafsdung her, versuchen alles um die durch die Dürre der letzten Jahre in Mitleidenschaft gezogenen Reben zu stärken. Es scheint zu wirken, die Reben blühen wunderbar und bilden zwar etwas spärlich, aber erstmals seit langem […]

Endlich Wasser. Der erste Winter seit 4 Jahren mit genügend Niederschlägen, und der Berg leuchtet in sattem Grün. Auch die Reben scheinen sich vorsichtig zu erholen, die Begrünung wächst das erste Mal seit langem wieder dicht und blüht prächtig. Auf einen Schlag sind auch die Insekten wieder zurück, die unheimliche Stille die sich in den […]

Nun ist es soweit, unser erster Wein ist offiziell im Verkauf. Oliver bietet den 2021er «Desafiant» in seinem wunderbaren Luzerner Shop Setpember in grossartiger Gesellschaft einiger unserer Lieblingsweine von einigen unserer Lieblingswinzer:innen an. Wir freuen uns sehr! https://www.setpember.ch Und das ist er: Desafiant, VI dolç, 2021, 75cl, Restzucker: 41.4 g, 12.6 % vol Desafiant; katalanisch […]

Die Pflanzen haben den Sommer irgendwie überlebt. Ein paar Trauben konnten an den Pflanzen reifen. Zu viele um sie den Tieren zu überlassen, zu wenig um in Katalonien damit einen Wein zu keltern. Wir entscheiden uns, die Früchte in einer Expressaktion zu ernten, sie mit in die Schweiz zu bringen und hier ein Schaumwein-Experiment zu […]

Der Regen bleibt aus, die Hitze drückt, die Reben leiden enorm und werfen ihre Blüten ab um sich vor dem Vertrocknen zu schützen. So verlieren wir bereits anfangs Sommer dreiviertel der Ernte. Wir versuchen nun alles um die Pflanzen zu retten, hacken um jede einzelne Pflanze kleine Gräben, die wir über Tage immer wieder mit […]

Die Dürre bleibt… Das dritte Jahr in Folge fehlen uns nun auch im Winter der Niederschläge, die eingesäte Begrünung will nicht wirklich anwachsen, die Böden liegen ungeschützt der Sonne ausgesetzt und die Reben beginnen schon im Frühjahr in den Sparmodus zu schalten. Wir hoffen auf Regen und bangen um unsere Pflanzen.

Unser neuer Wein kommt in die Flaschen, wir nennen ihn Forçut, den Muskelprotz. Die trockene und heisse Witterung des vergangenen Jahres hat uns einen vollen, dichten Süsswein beschert. Ein frühreifer, kräftiger Kerl. LLedoner Roig-, Lledoner Blanc-, Macabeo-, Picapoll- und Bourbolenco-Trauben, Mitte August von Hand gelesen, 48 Stunden Maischekontakt, spontan vergoren. Seine inneren Werte: 42,6 g Restzucker, […]

In guter Gesellschaft einer Horde hungriger Schafe schneiden wir die Reben. Ganz nach katalanischer Art nutzen wir ein Teil der abgeschnittenen Triebe für ein Feuerchen, verkohlen darin ein paar Calçots und feiern das neue Jahr wieder einmal mit einer kleinen Calçotada, der katalanischen Schweinerei: schwarze Hände und rote Münder, verschmiert von Kohle und roter Romesco-Sauce.

Von jedem Jahrgang füllen wir ein paar Liter Wein in Glasballons und stellen sie aufs Feld. Die Glasballons füllen wir nur zu dreiviertel, so kann der Wein, ausgesetzt dem Wetter, langsam oxidieren. Nach Monaten, selten nach Jahren, kommt der Sherry-ähnliche Wein dann in Fässchen, die verschiedenen Jahrgänge werden vermischt und entwickeln sich zu flüssigem Gold. […]

Der Entscheid ist gefallen, unsere Reben sind nun alt genug, wir entfernen das Bewässerungssystem aus dem Rebberg. In Zukunft schützen wir unsere Reben ausschliesslich mit angepasster Begrünung und Mulchen vor der Sommerdürre. Sechs Jahre haben wir den jungen Pflanzen nun jeweils in extremen Trockenzeiten mit etwas Wasser ausgeholfen. Mit den Erfahrungen die wir machen konnten, […]

Ein Anruf von Freunden: die Trauben sind früher reif als erwartet… Alles verschieben, packen, ab ins Auto und in Begleitung des Vollmonds in Richtung Süden gedüst, die Erntekisten im Feld verteilt und am nächsten Morgen mit Scheren bewaffnet vor der grossen Hitze alle Früchte von den Reben geschnitten. Nach Rabos in den Keller damit, entrappen, […]

Und wieder einmal hat der Tramuntana zugeschlagen. Der kräftige, böige Wind aus dem Norden hat das Wetter der letzten Wochen dominiert und ist mit Geschwindigkeiten bis zu 120 Stundenkilometer übers Land gefegt. Einige Reben wurden arg in Mitleidenschaft gezogen, selbst ältere und kräftige Pflanzen sind ob der Gewalt des Windes zu Bruch gegangen. In ein […]

Unser 1972er Lamborghini hat seine Arbeit getan, die Winterbegrünung ist umgegraben, die ersten Reben spriessen bereits, die Mandelbäume blühen um die Wette. Alles ist parat fürs neue Jahr.

Das Austertaxi wird zum Baumtaxi. Wir fahren junge Zypressen, Pinien und Johannisbrotbäume aufs Land und beginnen das Jahr damit, mit guten Freunden künftige Schattenspender und Windbrecher auf die oberste Terrasse im Weinberg zu pflanzen. Der erste Schatten wird von den weidenden Schafen dankbar entgegengenommen, Seres der Hütehund markiert fleissig. 

Nun graben wir auch noch die oberste Terrasse um. Also Leo gräbt die oberste Terrasse um. Leo und der Lamborghini, das scheint zu passen, für Nachwuchs ist gesorgt… Hier pflanzen wir keine Reben. Zum Jahreswechsel werden wir einige Zypressen, Pinien und auch vom Johannisbrotbaum ein paar Exemplare pflanzen. Allen diesen Bäumen macht der starke Tramuntana […]

Zurück in Rabós im Weinkeller von Jordi, wir öffnen den Deckel des Stahltanks, fünf Wochen hat der junge Wein nun gegärt: Ein betörender Duft schlägt uns entgegen, feine Frucht, leichte Gärnoten. Nicht erst die Messungen, auch die tieftrübe, aber wunderbar lachsrote Farbe verraten uns, dass der Wein seine Gärung noch nicht abgeschlossen hat. Natürlich probieren […]

Bevor wir uns auf den Heimweg in die Schweiz machen, besuchen wir den werdenden Wein noch einmal in Rabós. Und tatsächlich hat die Fermentation bereits eingesetzt, der Saft gärt leise blubbernd vor sich hin. Er sieht gut aus und riecht wunderbar! Jordi wird in unserer Abwesenheit rechtzeitig und kurz vor Abschluss der Fermentation den Deckel […]

Trauben quetschen, Marsch! Bevor wir die Maische pressen, werden die Füsse gewaschen, und stampfend wird das letzte aus den Früchten extrahiert. Die Saftausbeute wird so entscheidend zunehmen, aber auch der Gehalt an Gerbstoffen. In spätestens einem Jahr werden wir wissen, ob dies nicht nur eine vergnügliche Aktion war, sondern auch dem Wein die entsprechende Kraft […]

Das Timing scheint perfekt! Bei unserer Ankunft vorgestern haben wir den Rebberg in bestem Zustand vorgefunden. Der Zaun hat alle Tiere abgehalten von den wunderbar reifen und gesunden Trauben. Der Zuckergehalt lässt uns noch etwas Spielraum, wir können alles in aller Ruhe für die Lese vorbereiten.  Heute nun treffen wir uns um halb sieben morgens […]

Die Sonne brennt auf Cadaqués nieder, die Sommertouristen kleben am Strand, keine einzige Wolke trübt den dunkelblauen Himmel, ein weiterer Monat ohne einen Tropfen Niederschlag ist vergangen. Die jungen Reben leiden und bekommen nun wieder etwas Wasser. Die älteren Pflanzen kommen erstaunlich gut zurecht mit dem Wassermangel, aber bei einigen hat sich in dieser trockenen […]

Der Sommer ist gekommen, das hohe Frühlingsgras beginnt bereits strohig braun zu werden, die Blüten konnten absamen und die Wiese wird nun kurzgemäht. Die frisch gepflanzten Reben verlangen ein erstes Mal nach Wasser nach den letzten sechs Wochen ohne Niederschlag. Nun gilt es bei den jungen Pflanzen zu jäten und damit alle Konkurrenten um das […]